美食客原创于2019-07-03 21:59
未经允许，不得转载!收藏 0
准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
猪蹄
500g冰糖
20g老抽
1勺盐
1小勺油
适量八角
1个香叶
1片葱
适量姜
适量
1.猪蹄冷水下锅汆水，大火煮至肉色变白
2.浮沫溢出即可捞出
3.冲洗干净
4.葱洗净切段，姜去皮切片
5.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒糖色
6.炒至冰糖融化，糖水变焦糖色即可
7.倒入猪蹄
8.翻炒上色
9.放入葱，姜，八角，香叶，倒入没过食材的清水，调入老抽，大火烧开，转小火炖煮约一小时，即可用筷子轻易戳透即可
10.调入盐，翻炒均匀，大火收汁即可出锅
收藏 0
扫描二维码分享该菜谱
如果您喜欢"红烧猪蹄"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。
全部评论()条