美食客原创于2019-07-03 22:53
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
猪蹄
2个花生
20g葱段
15g姜片
10g大蒜
4瓣酱油
15g料酒
15g香叶
3片肉桂
1块桂皮
适量盐
适量冰糖
25g木瓜籽
适量
1.猪蹄浸泡后，清洗干净
2.斩成块
3.花生淡盐水浸泡10分钟以上
4.冷水焯猪蹄，大火加热至水沸，煮约10分钟
5.捞出沥干水分
6.备齐所有辅料
7.深一点的锅，下入焯好的猪蹄
8.加入花生
9.加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料，加入适量的水，末过猪蹄即可，大火烧开，小伙慢炖1小时
10.翻动一下再炖20分钟左右
11.汤汁浓厚，猪蹄亮红即可出锅
12.出锅装盘，剩余的猪蹄汤炖土豆也是非常美味的一道菜菜。
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