美食客原创于2019-07-03 22:47
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
猪蹄
500g青仁黑豆
100g香菇
8个八角
2个香叶
3片草果
1个姜
1小块小葱
适量酱油
2汤勺蚝油
1汤勺盐
适量冰糖
15g
1.准备好食材，猪蹄买的时候可以让商家帮忙砍块。
2.黑豆提前浸泡2小时以上。
3.猪蹄加拍碎的姜一起焯水后洗净备用。
4.炒锅中倒入少许油，烧热，将葱、姜和香料一起倒入锅中，煸炒出香味。
5.倒入猪蹄翻炒。
6.加入酱油、蚝油和泡发的香菇。
7.将猪蹄翻炒均匀上色。
8.将泡发的黑豆沥干水分和猪蹄一起倒入高压锅中，加入浸过猪蹄底部的水，加入冰糖。
9.高压锅大火烧开后转小火压12分钟，解压后装盘，可加入葱花装饰。
10.美味又好吃的黑豆焖猪蹄就做好了。
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