首页 > 菜谱大全 > 辣炒蛤蜊发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:09

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简介
秋高气爽,人的食欲大增。早市买的蛤蜊很新鲜,趁着儿子在家,为爷俩做了一盘辣炒蛤蜊,就着小酒,爷俩吃的不亦乐乎,美!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 蛤蜊

    1000g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 干辣椒

    4个
  • 适量
  • 生抽

    4勺
  • 豆瓣酱

    2勺
  • 蚝油

    2勺
  • 适量
  • 花生油

    适量
步骤

1.准备食材。蛤蜊洗净沥干水。姜切片,葱和辣椒切段。

2.生抽、豆瓣酱、蚝油、盐混合。

3.锅中放油。

4.放入葱、辣椒、姜煸出香味。

5.放入蛤蜊翻炒。

6.炒至蛤蜊张嘴,放入调料迅速翻炒后出锅。

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小贴士
蛤蜊只要开了口,就熟了,千万不要再炒,嫩嫩的才好吃。

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