美食客原创于2019-07-04 08:22
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
草鱼
1条油
适量盐
适量生抽
适量小米辣
适量
1.在鱼身上划几刀，加盐、料酒腌制；将大葱、青椒、红椒、小葱、切成小段，姜切片，蒜切末，酸菜切细丝备用
2.锅中加清水，放入大葱段、姜片、酸菜、花椒
3.待水烧开后将腌制好的鱼下锅煮，等再次开起来煮3分钟左右即可捞出
4.锅内热油，加入蒜末、酸菜、花椒、泡姜和郫县豆瓣酱翻炒至飘香
5.加入半碗清水，调入生抽、青红椒段、大葱段，一起烧开
6.汤汁烧开后勾入水淀粉，待汤汁依稀浓稠时，浇在鱼上即可食用
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