美食客原创于2019-07-04 09:44
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
草鱼
1条肥肉
少许葱姜蒜
适量面粉
适量鸡蛋
2颗料酒
适量酱油
适量鸡粉
适量盐
适量胡椒粉
适量香油
适量
1.葱姜切丝，蒜切片，取一部分葱姜丝泡水
2.草鱼去头尾，沿脊骨片开后，切段，有料酒，胡椒粉
3.鸡蛋打入碗中，打散后放入面粉，调成线糊
4.鱼蘸干面粉
5.蘸面糊
6.锅中放油，烧至四成热时，放入鱼，小火炸至金黄
7.炸好所有的鱼
8.锅中放油，放入葱姜丝蒜片煸香
9.放入切好的肥肉片，煸出油
10.放入料酒，酱油，热水，鸡粉，盐，葱姜水
11.放入鱼块，大火烧开后去沫，放胡椒粉，小火炖五分钟
12.碗中放入葱姜丝，蒜片，倒入香油，醋
13.把炖好的鱼倒入碗中。
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