首页 > 菜谱大全 > 炝拌木耳穿心莲发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 08:26

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简介
这道炝拌木耳穿心莲是一道很好的夏季养生凉拌小菜。穿心莲和木耳营养价值都很高,穿心莲还有清热解毒的作用,木耳口感爽脆是凉拌菜的首选,两者搭配可去火清热,养生又健康,老人小孩要多吃。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 穿心莲

    100g
  • 水发木耳

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 橄榄油辣酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
步骤

1.准备好所用食材。

2.木耳提前泡发。

3. 穿心莲摘洗干净。

4.大蒜剁成蒜蓉。

5. 取一碗 加入 生抽 醋 糖 和橄榄油辣椒酱搅拌均匀成料汁。

6.锅中注入水 加入一点盐和几滴油烧开,将穿心莲和木耳焯水。

7.焯水后直接捞入冷水中冲凉。

8.沥干水分后放入盘中,加入蒜蓉。

9.锅中注入油,烧热。

10.爆香花椒。

11.再将料汁浇入菜上。
趁热将花椒油炝上,拌均即可。

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小贴士
木耳要提前泡发。料汁可根据自己的口味来调制。

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