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美食客原创于2019-07-04 08:34

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简介
看过韩剧的人都知道,在韩国除了泡菜、烤肉外,镜头出现最多的估计就是炸酱面和糖醋肉了;而且这二道美食跟咱中国的:老北京炸酱面、东北的锅包肉及南方的糖醋里脊都非常相似,且在韩国中华料理所占据的地位也是不容小觑的,都是具有超高人气的韩国美食!
而中国人去韩国料理馆每每吃这道~糖醋肉的时候也多了分亲切和乡情;此菜是香辣适中、酸甜开胃,就连小朋友看到了也是爱不释手;想吃韩国糖醋肉何必辛苦去韩国,只要有了它们,其实在家也可以轻做出韩国风味的糖醋肉,也许并不正宗,但味道确实赞了,不信亲也试试~~~

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡脯肉

    238g
  • 韩式糖醋辣酱

    90g
  • 辅料
  • 芥花油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 姜丝

    少许
  • 食盐

    1/2小勺
  • 韩式香酥炸粉

    适量
  •  
步骤

1.准备好所有食材

2.鸡脯肉洗净后切粗条

3.加姜丝、料酒和食盐

4.抓匀后腌制30分钟左右

5.准备好酥香炸粉糊

6.将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈

7.放至7成热的油锅中

8.炸制表面金黄后捞出沥油

9.另起锅,加热后放油,再倒入韩式糖醋辣酱

10.炒匀后倒入炸好的鸡柳

11.快速翻炒,待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火

12.盛入盘中撒点葱花

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小贴士
1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味
2、鸡柳挂糊油炸可保证外酥脆里软嫩
3、用不粘锅裹酱料更省事快捷

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