首页 > 菜谱大全 > 苔条花生豆瓣酥发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:54

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简介
上次去扬州饭店用餐,点菜时发现菜单上有这道菜。于是也在家住里开始研究,这道菜操作简单,不失夏日里一道下酒菜。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 苔条

    50g
  • 花生仁

    100g
  • 蚕豆仁

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 绵白糖

    适量
步骤

1.苔条撕开,抖落杂质。

2.花生洗净沥干水分擦干。

3.蚕豆仁洗净沥干水分擦干。

4.锅中放入适量油,小火炸熟花生盛出。

5.蚕豆也放入油锅里炸熟变色后捞出。

6.关火后快速放入苔条滑炒至苔条变干脆。

7.倒入花生和蚕豆。

8.加入适量白糖翻炒几下即可。

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小贴士
苔条要关火靠余温煸炒划散。

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