美食客原创于2019-07-04 09:26
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
糯米粉
150g粘米粉
100g紫薯
100g花生仁
180g植物油
适量白糖
适量炼乳
50g熟糯米粉
20g温水
适量
1.准备好食材
2.花生炒熟，去花生衣，用搅拌器打碎，
3.用20克糯米粉炒熟待用，
4.花生碎放入大碗，加入白糖，加入2勺植物油（有猪油更好）
5.加入50克左右的炼乳，
6.加入炒熟的糯米粉，搅拌均匀，揉成团，
7.再分成10克左右的小丸子，揉圆，成花生馅，
8.紫薯煮熟，搅拌成紫薯泥，
9.糯米粉与粘米粉放入大碗，用80度左右的温水冲下，温水要分做几次加。
10.搅拌一下再放入紫薯泥，边揉边加些粘米粉，这样不容易沾手。
11.揉成光滑的紫薯糯米面团，
12.把面团再分成12克左右的小面团，揉匀，
13.取一个小面团，捏成碗型，放入花生馅包住，
14.轻轻的揉圆，汤团做好了。
15.锅里水开，放入紫薯花生馅汤团，中火煮开，浇一遍冷水煮开，再加些冷水煮开，待汤团浮上来，即可盛出。
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