美食客原创于2019-07-04 12:50
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
熟黄牛肉
350g花菜
500g线椒
4个小米椒
5个葱
1根姜
5片蒜
5颗红油豆瓣酱
15g老干妈豆豉
10g盐
少许生抽
10ml白胡椒粉
2g花椒粉
2g蒜苗
1根味精
少许
1.主料:花菜掰开盐水浸泡洗净控干，煮熟黄牛肉切片，约3-4毫米厚，不要切太薄。
2.主要辅料:线椒、葱姜蒜、小米椒、蒜苗、红油豆瓣酱和老干妈豆豉。
3.把辣椒和蒜切段，葱斜切，蒜苗斜切，姜切条。
4.热锅热油，比平常炒菜略多一点。
5.放入花菜煸炒。
6.炒制花菜适度焦黄，放丁点盐入味即可盛出。
7.锅中再加少许油，倒入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒出香味。
8.倒入红油豆瓣酱和老干妈豆豉，放入生抽，白胡椒粉和花椒粉，炒匀。
9.放入熟黄牛肉片，加少许盐翻炒。
10.牛肉炒软，放入炒好的花菜翻炒一下。
11.放入蒜苗和少许味精炒匀。
12.香喷喷的干锅花菜黄牛肉就出锅啦！
花菜焦香软烂，牛肉香辣可口，也很适合下饭哦！
13.成品图1
14.成品图2
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