首页 > 菜谱大全 > 美味下酒菜豆瓣酱炒鸡发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 13:08

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简介
我是食肉一族哈,这个事实估计很难改变了。天天给家人烧肉吃,我吃不腻,他们也会吃腻的。
刚好家里有一点鸡心,不能吃辣的婆婆又不爱吃,那我们就自私点吧。来一个辣味的菜,辣味既可以掩盖鸡心的异味又可以辣的够带劲。下酒的好伴侣。豆瓣酱炒鸡心,要不要这么好吃呀

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡心

    150g
  • 洋葱

    1个
  • 辅料
  • 葱姜蒜

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
步骤

1.鸡心剪开,去除血水和多余杂质,控干多余的水分。洋葱去除老皮,切成小块,葱姜蒜备好

2.锅中放入适量油,油热放入葱姜蒜

3.葱姜蒜的香味出来倒入鸡心翻炒

4.翻炒几下后倒入料酒

5.待鸡心变色后放入洋葱

6.接着放入一勺的豆瓣酱

7.翻炒至洋葱8成熟

8.放入太太乐鲜鸡汁

9.翻炒均匀就可以装盘出锅了,豆瓣酱中有盐,所以最后我没有放盐,如果口味重的话,可以出锅前尝下咸淡,根据喜好添加盐

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小贴士
鸡心最好买到新鲜的,这样味道会更鲜美
最后出锅的时候我是没有放入盐,如果口味重的话,可以出锅前尝下咸淡,根据喜好添加盐

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