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美食客原创于2019-07-03 14:01

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简介
抄手是四川人的叫法,其它地方叫馄炖。平时都是包好煮来吃,今天也学着做煎的抄手,味道好呢。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 肉末

    200克
  • 抄手皮

    400克
  • 辅料
  • 鸡蛋

    1个
  • 香菜

    50克
  • 50克
  • 浓汤宝

    1盒
  • 香菇

    50克
  • 虾皮

    30克
步骤

1.备好食材

2.所有食材切沫

3.放入肉末拌匀

4.备好抄手皮

5.一张抄手皮放手里把肉末放中间

6.卷起对折粘上水捏一下就成了一个抄手了

7.锅中到油把包好抄手放入锅里煎到底部金色

8.在半碗水小火盖上盖子闷熟

9.煎好后

10.倒入调好的蛋液小火直到蛋液凝固关火

11.装盘撒点芝麻

12.成品

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小贴士
抄手馅料根据自己喜欢的食材随意搭配。先下火煎到抄手底部金色,在加水闷。闷好后在倒入蛋液熟了就可以了。

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