首页 > 菜谱大全 > 香椿炒蛋发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 14:06

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简介
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 香椿

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋

    2个
  •  
步骤

1.准备所需主料。

2.香椿洗净放入水里焯一下。

3.香椿切细备用。

4.两个鸡蛋放入盐打撒。

5.把切细香椿放入鸡蛋中搅拌均匀。

6.锅中放入食用油。

7.油温高,放入香椿翻炒一下即可。

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小贴士
因为香椿有特殊的气味,所以不适合用菜籽油或者气味比较大的油来做。这样会掩盖香椿的香气。

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