首页 > 菜谱大全 > 香椿拌豆腐发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 13:31

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简介
家常的那几种菜吃的腻了,总想换换口味,香椿就是一种具有与众不同的特殊香气的食品。
香椿与众不同之处还在于它是生长在树上的,所以被称为“树上蔬菜”,香椿树是多年生的落叶乔木,树木可高达10多米,每年春天,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽就是我们见到的香椿芽菜。
香椿菜不仅营养丰富,还具有较高的药用价值。
今天先做个最简单的香椿凉拌豆腐,豆腐选择嫩豆腐,刚出锅的嫩豆腐还是热的呢。
香椿摘去根部,洗净焯一下水,切成碎末状,和豆腐小块拌在一起,味道很浓呢。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 香椿

    1把
  • 豆腐

    300g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  •  
步骤

1.香椿芽菜摘去老根,洗净;

2.豆腐切小块;

3.锅中加水,下香椿焯水;

4.焯好后沥干水分,切碎末;

5.和豆腐放入盘子,淋上生抽,香油,撒上盐,葱花;

6.拌匀。

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小贴士
香椿摘去老根。

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