首页 > 菜谱大全 > 鱿鱼头盖浇饭发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 16:13

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简介
盖浇饭近两年在街头小吃店大热,其实说白了就是中国式快餐,菜饭同在一盘子里,吃起来比较方便,饭是现成的,浇上各种各样的配菜,浇头可根据个人口味,季节变化来炒制。
我妹对盖浇饭是百吃不厌,单身生活时楼下小吃店就是她的食堂,每次必点盖浇饭,唯一会变的就是浇头。这家小吃店开了十多年,生意特别好,每回路过时都发现人特多,我每次去都要等位,发现点他家盖浇饭的人最多。其实自已在家做盖浇饭也很快捷,准备些自已喜欢吃的食材,炒好后浇在米饭上,饭菜一体,捧着盘子吃很过瘾。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 米饭

    200g
  • 鱿鱼头

    150g
  • 胡萝卜

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜

    适量
  • 叉烧酱

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 尖辣椒

    适量
  •  
步骤

1.鱿鱼头,胡萝卜
味极鲜,叉烧酱,黑胡椒粉,料酒,尖辣椒,盐

2.将鱿鱼头清洗干净切成一根根的鱿鱼爪
胡萝卜擦成丝

3.锅内倒油后放入切好的辣椒

4.将鱿鱼爪放入锅内翻炒

5.再加入胡萝卜丝

6.加入一勺叉烧酱和味极鲜(生抽)料酒继续翻炒,翻炒熟了出锅前加入少许黑胡椒粉和盐调味

7.将米饭盛出放入碟中

8.盛入炒好的鱿鱼须即可

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小贴士
TIPS:
喜欢汤汁多些可以适当加些水,

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