首页 > 菜谱大全 > 豆腐煮肉蓉发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:48

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简介
豆腐是最常见的豆制品,一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。它质地细嫩,价格便宜,大块的一块五毛钱,小块的才五毛钱。但它的营养却极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。黑豆豆腐蛋白质含量较高,也包含人类所需的氨基酸,不含胆固醇。这道菜是很普通的家常菜,南北地区做法有所不同。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 黄豆豆腐

    2块
  • 黑豆豆腐

    1块
  • 瘦肉

    150g
  •  
  • 辅料
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 芝麻

    适量
步骤

1.买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下

2.猪肉剁成蓉,用盐、油、生粉和糖调好味

3.热锅下油

4.加入肉蓉,小火炒

5.加少量水,炒至八成熟

6.我家买的是大块豆腐,用刀切成小块

7.瘦肉炒好了

8.加入豆腐,加盐

9.加水,盖锅盖煮2、3分钟

10.勾芡,加葱和芝麻

11.盛碟即可

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小贴士
买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下

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