admin原创于2019-07-03 12:44
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
长茄子
3个猪瘦肉
300g植物油
适量料酒
适量盐
适量红菜椒
1个葱
适量生姜
适量生抽
适量
1.茄子去蒂洗干净
2.瘦肉剁成碎末，用料酒和盐稍腌一下。
3.茄子切成长条。
4.红椒一个切碎，生姜切末葱切末
5.起锅，把茄子干煸至软塌。
6.另起锅烧油，热锅冷油把瘦肉煸至变白
7.加入生姜末部分葱末和红椒碎炒匀
8.加入一勺生抽炒匀
9.加入刚才煸好的茄子炒匀，加小半碗清水焖两分钟，加盐调味，勾点薄芡炒匀出锅。
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