美食客原创于2019-07-04 08:21
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
龙虾
500g葱
2根大蒜
5粒姜
1块干辣椒
5个香菜
3根麻椒
20粒盐
适量植物油
适量生抽
10g料酒
10g白糖
2g鸡精
1g
1.龙虾侵泡，用牙刷清洗腹部
2.龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉，在取出虾肠，清洗干净，沥干水分
3.锅里放油，放入葱姜蒜，麻椒，小火炒出香味
4.干辣椒清洗干净，，放入炒锅里，喜欢辣的可以多放几个
5.炒出香味，放入龙虾，，加入盐，大火翻炒
6.等虾全部变红，加入料酒，生抽，炒匀，加入适量清水，再次煮开
7.放入香菜
8.在加入白糖和鸡精翻炒均匀
9.翻炒均匀，即可出锅
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