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豆豉紫苏小龙虾#盛夏

美食客原创于2019-07-04 08:37

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豆豉紫苏小龙虾#盛夏

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简介: 今天做一道不辣的小龙虾，想了一下用豆豉和紫苏焖吧，豆豉很香，紫苏也是肯定让人回味呀，用来焖小龙虾鲜美回味，包你吃到停不下手。
小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
钾
小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
磷
小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
钠
小龙虾含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
小龙虾
800g
紫苏
30g
姜
20g
蒜
10g
豆豉
30g
辅料
油
2勺
盐
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
昆布粉
少许

步骤: 1.准备好小龙虾和配料; 2.把小龙虾处理干净，配料切好; 3.烧热水吧小龙虾放入焯水备用; 4.热锅下入姜蒜用油爆一下入豆豉; 5.然后下入小龙虾翻炒下入少许盐，酱油; 6.焖煮入味后下入紫苏翻炒; 7.最后加入蚝油和昆布粉

小贴士: 小龙虾用刷子洗干净，去头部和沙包，多余的脚也去除，然后把虾线拔掉
处理好的小龙虾用开水焯一下，比较干净
先爆香姜蒜下豆豉煸炒出香味再焖小龙虾
紫苏最后下，香味才香(展开)

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