美食客原创于2019-07-04 10:02
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
蹄髈
600g山药
500g金华火腿
50g料酒
适量盐
适量姜
适量葱
适量香叶
2片枸杞
1把
1.准备好食材
2.山药去皮，洗净切大块，
3.火腿切片，用温水漂一下，
4.蹄髈冷水下锅煮开3分钟，捞出漂净，
5.取高压锅，放入蹄髈，
6.加盖过蹄髈的清水，放入姜，葱，香叶，料酒，
7.放入火腿肉，大火煮上阀，小火25分钟，关火，
8.冷却一下，放入山药，大火煮上阀，小火5分钟，关火。
9.撇去浮油，
10.放入枸杞，
11.放入盐调味，撒些葱花即可。
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