美食客原创于2019-07-04 10:11
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
三黄鸡
1只油
适量盐
适量八角
适量姜
适量葱
适量烤箱纸
4张
1.3斤左右的当年鸡一只，去掉杂质洗净，沥干，
2.用40克盐，里里外外抹上，揉几下，使之入味，
3.把鸡吊起来，晾干2个钟头，这样可以排出水分，鸡肉有弹性。
4.现在准备调料-八角，姜，葱，烤箱纸。
5.用2张烤箱纸，互相垫好，刷上一层植物油，
6.放上鸡，把鸡的腿关节处划几刀，这样可以把鸡脚塞到鸡肚子里。
7.再把八角，姜，葱放在鸡上，鸡肚子里也塞些，
8.用烤箱纸包住，用牙签固定住，
9.外面再包一层烤箱纸。
10.在烤盘上铺上一层盐，约250克，烤箱上下管，220度，5分钟，
11.把包好的鸡放在盐上，入烤箱，220度，上下管，烤40分钟。
12.关火，焖20分钟后取出。
13.去掉牙签，拆开包纸，
14.趁热放入大盘，
15.用手撕碎即可大快朵颐啦--
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