美食客原创于2019-07-04 10:10
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
三黄鸡
800g莲藕
500g红酸汤
30g干辣椒
4个生姜
20g大蒜
5粒精盐
3g鸡粉
1g食用油
20ml
1.三黄鸡洗净后剁块。（档主已经剁好了，洗净即可）
2.莲藕去皮，其它配料准备好。
3.莲藕切麻将大小的块。生姜切片，大蒜拍破。
4.坐锅点火，注入食用油，三成热的时候，下生姜，大蒜，干辣椒炝锅。
5.出香味后加入红酸汤。
6.适当的拌炒，炒香。
7.加入三黄鸡。
8.一直不停的翻炒，炒至鸡皮收缩，打巻。
9.加入热水，没过食材。
10.大火煮开后转中小火，慢焖15分钟，加入莲藕。
11.再焖15分钟，加入盐3 g，鸡粉1 g调味。
12.大火收汁，装盘出锅即可。
13.成品图。
14.成品图。
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