美食客原创于2019-07-04 08:54
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
三黄鸡
半只山药
500g油
适量盐
15g甜面酱
10g老抽
5g姜
5g花椒粒
10个料酒
3g辣皮子
3个
1.主料：三黄鸡、山药
辅料：植物油、盐、辣皮子、姜、花椒粒、甜面酱、老抽
2.把三黄鸡洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡切段
3.把鸡块在汤锅的凉水里煮开捞起
4.热锅凉油油热6成，下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷
5.加老抽、料酒翻炒均匀，加甜面酱煸炒均匀
6.加姜、辣皮子翻炒均匀
7.加水、盐大火烧开
8.倒进沙煲里，小火烧开
9.山药去皮切块，加山药拌均匀
10.小火慢慢煲到鸡块熟透鸡块
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