美食客原创于2019-07-04 12:22
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
猪腰子
2个辣椒
1个盐
适量葱姜
适量料酒
适量蚝油
适量淀粉水
适量白糖
适量生抽
适量胡萝卜
适量
1.腰子对半切开。
2.把里面的白色部分全部干干净净去除掉！
3.打花刀，每一刀都不能切断，下面连着三分之一，竖着切，然后成45°角再切。如图。
4.最后切成小段。
5.腰子焯水，看到打卷马上捞出，不然老了变硬不好吃。
6.锅内放油，炒香葱姜，倒入腰花，加入适量盐，白糖，料酒，蚝油，生抽，翻炒均匀。
7.胡萝卜，黄瓜，辣椒切片备用。
8.倒入配菜，翻炒均匀。
9.倒入水淀粉适量。
10.出锅前淋上香油，翻炒均匀出锅。
11.成品。
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