首页 > 菜谱大全 > 茄子炒土豆发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:32

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简介
茄子不管和豆角还是和土豆炒都很好吃,这次放了香辣酱炒出来特别的开胃了,比较下饭的一道家常小菜。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 茄子

    半个
  • 土豆

    1个
  • 辅料
  • 青椒

    适量
  • 大蒜

    3颗
  • 味极鲜酱油

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 白糖

    少许
  • 香辣酱

    1勺
步骤

1.茄子,土豆切条,泡在盐水里。大蒜剥整个。

2.锅热油,爆香大蒜。

3.把大蒜弄一边,把茄子放进去炸软。炸软盛出来。

4.把土豆放进去炸软。

5.锅里留一点油,把香辣酱放进去炒出红油。

6.把茄子,土豆放进去翻炒。

7.切一点青椒放进去翻炒。切条切片都可以。

8.青椒炒软放味极鲜酱油。

9.放一点蚝油。

10.放一小勺的白糖翻炒出锅。

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小贴士
1.茄子泡盐水可以避免氧化,还可以少吸油。
2.香辣酱,蚝油,味极鲜酱油都有咸味,可以不用放盐。

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