首页 > 菜谱大全 > 茄汁金钩虾发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 13:21

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简介
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!
金钩虾--一种虾头带肓的野生虾,其味道鲜美,肉质紧实,很好吃。
用番茄与金钩虾同煮,味道鲜中带酸,咸里有甜,蛮有味道的。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 金钩虾

    400g
  • 番茄

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤

1.准备好食材

2.剪去虾芒,用牙签挑去虾线,漂净。

3.用料酒,盐,胡椒粉,腌制10分钟入味,

4.番茄洗净,去皮,切片,

5.锅里油热,放入蒜泥,姜末爆香,

6.放入番茄,中火煸炒,

7.边炒,边用铲子铲碎番茄,(加些水煸炒)煸炒至汁浓稠,

8.放入金钩虾,

9.加些料酒,盐,糖,煸炒匀,

10.加些生抽,中火煮4-5分钟,

11.撒些葱花煸匀即可。

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小贴士
1.番茄要选择比较熟的,这样汤汁才浓稠。
2.也可以用番茄酱做这道菜。

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