首页 > 菜谱大全 > 红豆糯米饭发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 15:52

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简介
原本打算做八宝饭,可是材料准备的不充分,尽管制作步骤和八宝饭一样,但主料只有糯米和红豆,所以就叫做“红豆糯米饭”吧。虽然食材简单了一些,但是吃起来和八宝饭还是相仿差不多。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 糯米

    500g
  • 红豆

    100g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 葡萄干

    适量
  • 枸杞

    少许
  • 红枣

    适量
  •  
步骤

1.把糯米浸泡2小时,然后蒸制熟透。

2.把红豆浸泡10小时,然后将其煮熟,加适量白糖拌匀。

3.把葡萄干、枸杞洗净,红枣洗净去核。

4.用橄榄油把碗均匀涂抹一遍,摆入红枣、枸杞。

5.接着放一层糯米饭。

6.再放一层红豆。

7.上面再放一层糯米饭。

8.再放葡萄干、红枣。

9.最后再放糯米饭压实。

10.锅烧开水,将其放入锅中。

11.旺火蒸制10分钟。

12.将蒸制好的糯米饭取出

13.倒扣盘中。

14.撒一些白糖,拌匀即可食用。

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小贴士
1、红豆一定要浸泡的时间长一些,才容易煮透。
2、不放红枣和葡萄干也可以。
3、碗中涂抹橄榄油便于脱模。

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