首页 > 菜谱大全 > 梅干菜肉末糯米饭发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 15:40

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简介
用梅干菜做配料,别有一番风味。梅干菜还具有解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃的功效。中医认为,糯米性温、味甘,入肺、脾经,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明,说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之”。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 糯米

    500g
  • 梅干菜

    20g
  • 瘦肉

    100g
  •  
  • 辅料
  • 香油

    30g
  • 2g
  • 生抽

    15g
  • 料酒

    8g
步骤

1.糯米洗净,放清水浸泡两小时,沥干水份

2.梅干菜洗净,放清水浸泡片刻,沥干水份;瘦肉洗净剁成肉末,放油、盐、生抽、料酒搅拌均匀,腌制片刻

3.食材全部混合,搅拌均匀

4.放蒸锅,大火蒸三十分钟

5.出锅,慢慢享用吧!

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小贴士
糯米饭蒸到一半的时候,撒适量清水,蒸出来的糯米饭更粘稠,不会夹生哦!

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