美食客原创于2019-07-03 22:17
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
五花肉
150g水豆腐
3块油
适量盐
适量豆瓣酱
适量鸡粉
适量蒜
适量葱
适量
1.五花肉洗净晾干。
2.切成小片，其实也可以切成小粒，可能味道更好。
3.蒜切薄片
4.水豆腐用清水浸泡清洗干净
5.切成小块。
6.锅中放适量清水，烧开，加少量盐，搅匀，放入豆腐块。氽1-2分钟后捞出豆腐，倒掉清水。
7.锅烧热，倒少量油，加入五花肉，小火翻炒。
8.将五花肉的油逼出，时不时用铲子压一下。炒至微黄，加少量的花椒爆至变色后捞出。
9.加二勺豆瓣酱
10.与五花肉翻炒均匀。要快速翻炒。
11.将豆腐倒入。加适量水，加一勺鸡粉，用锅铲推匀。
12.中小火炖，至汤汁收干，最后加入适量的小葱。
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