美食客原创于2019-07-03 22:21
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
瘦肉
100g水豆腐
两块鸡蛋
2个红辣椒
3颗油
适量盐
适量大蒜
适量香葱
适量生抽
适量料酒
适量
1.所需的食材备齐。
2.瘦肉剁成末，大蒜，辣椒，葱切碎。
3.鸡蛋放少许盐打散。
4.豆腐用勺子压碎。
5.放少许盐拌匀、
6.鸡蛋和豆腐一起拌匀，把鸡蛋豆腐的表面整理平整。
7. 锅里放水烧开，鸡蛋豆腐放入锅里蒸8分钟。
8.另起锅，锅里放油烧热，倒入辣椒和大蒜炒出香味。
9.肉末倒入锅里翻炒变色，出香味，加放盐和料酒。
10.最后加入生抽。
11.肉末炒到稍微有点干就可以出锅了。
12.炒好的肉末倒到蒸好的豆腐上面，盖上盖子再蒸4分钟。
13.在蒸好的豆腐肉末上均匀的撒上葱花即可食用。
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