首页 > 菜谱大全 > 酱焖双豆发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:22

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简介
这道菜肴的主料用的是豇豆和油豆两种食材,用黄豆酱焖制而成,所以就叫做【酱焖双豆】。豇豆焖制熟透后的口感很有“咬头”,而油豆焖熟之后口感“软面”。所以将其二者搭配焖制,是不错滴选择。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 豇豆

    300g
  • 油豆角

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 少许
  • 黄豆酱

    适量
  • 葱姜

    适量
步骤

1.把油豆掐掉两头、同样把豇豆两头掐掉、切段

2. 混合后将其洗净

3. 沥干水分

4. 热油,炒香葱姜

5. 放入双豆煸炒变色

6. 加适量黄豆酱

7. 继续煸炒均匀,炒制到酱汁均匀裹附主料

8.加适量水烧开,加少许盐补充调味

9. 盖盖焖制8分钟,中间要翻拌两次

10. 旺火收汁,即可关火

11. 出锅装盘,即可上桌品味

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小贴士
1、也可以加几片五花肉,或者用猪油焖制,可以增加香味。
2、最后加盐调味时候要尝一尝在放盐。

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