美食客原创于2019-07-03 14:11
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
腊肉
1块豇豆
1把蒜头
3个干辣椒
8个味精
1匙盐
少许
1.腊肉制作之前该煮该泡要处理好至于肥瘦看自己的喜好，豇豆去头尾摘成小段
2.现在要告诉你的就是这个小技巧，豇豆有特殊的气味有人说是“水汞味”。但是没有关系我们水煮穿烫下杀青去除味道【水中加少许盐】，然后捞入冷水中
3.锅热油倒入腊肉爆出油来
4.再倒入干辣椒碎爆出香味，至辣椒碎红润
5.再放入蒜碎爆出蒜香味
6.再来就是倒入我们的主角豇豆翻炒了，差不多熟的时候放入调味。翻炒几下即可
7.超级香
8.下点酒
9.还是陪饭下粥
10.都是一个好搭配
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