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清炒茄子豆角

admin原创于2019-07-03 13:02

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清炒茄子豆角

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简介: 茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子中还含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。降低胆固醇保护心血管;豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
茄子
1个
豇豆
1把
西红柿
1个
葱
1根
蒜
1个
盐
1匙
五香粉
半匙
蚝油
1勺
辅料
油
适量
盐
适量

步骤: 1.豇豆洗净切3cm长的段，茄子切滚刀块，西红杮切块，葱斜切成片，蒜切片; 2.锅入油，油比平常炒菜多一些; 3.放入豇豆炒至表皮微皱; 4.豇豆拨到边上，放入葱蒜爆香; 5.放茄子块翻炒; 6.茄子稍变色放入西红杮块炒软; 7.调入五香粉、适量盐; 8.放入1勺蚝油翻炒均匀即可; 9.夏天的味道

小贴士: 无(展开)

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