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美食客原创于2019-07-03 22:59

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简介
鲳鱼,属于鲈形目,鲳科,为近海中下层鱼类。鲳鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。鲳鱼,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
酱油蒸鲳鱼,做法简单,很好的保留了鲳鱼的营养和美味。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲳鱼

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 香葱

    适量
步骤

1.新鲜鲳鱼清洗干净后用盐腌制10分钟左右

2.将鲳鱼码放在盘子里

3.加入适量的油、料酒、生姜、酱油和葱花再腌制10分钟左右

4.锅中加水,大火烧至沸腾后放入腌制好的鲳鱼

5.大火蒸8分钟左右即可

6.出锅、上桌,美味的酱油蒸鲳鱼吃起。

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小贴士
家常菜,无需特殊技巧。

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