美食客原创于2019-07-04 08:35
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鲳鱼
550g小米椒
2个紫苏
10g油
20ml盐
2g生姜
5g大蒜
10g豆瓣酱
30g料酒
10ml
1.冰鲜鲳鱼2条。
2.清除内脏后洗净沥水，加料酒，生姜，盐腌制20分钟。
3.各式配料准备。
4.生姜，大蒜切片，小米椒切段，紫苏叶洗净切碎。
5.炒锅中注入油，下生姜，小米椒翻炒。
6.炝锅后加入豆瓣酱。
7.炒出香味后加足够量的水。
8.大火烧开后，加入腌好的鲳鱼。
9.焖煮6分钟。
10.加入大蒜，再焖煮5分钟。
11.撒入紫苏，大火收汁出锅。
12.装盘出锅，即可享用啦。
13.成品图。
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