首页 > 菜谱大全 > 花蛤番茄意面发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 08:18

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简介
意面已经成为现在大部分家庭常备主食之一了。它方便快捷,耐存储,口感好,制做起来也是相当容易。茄汁意面,是我家的首选做法。煮好的意面,加入意面酱,再佐以自已喜欢的,冰箱中现有的食材,就是营养丰富的一餐。
作为意大利面的法定原料杜兰小麦,它是最硬质的小麦品种。其具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,使意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,我们在尽量要选择由正宗的原料制作的意大利面,这样才能拥具有上好口感,带给你美炒的味觉享受。
我在番茄意面中加入了鲜美的文蛤,使文蛤的汤汁与番茄酱完全结合,意面被酱汁包裹时,鲜香四溢。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 意大利面

    80克
  • 意面酱

    150克
  • 文蛤

    16粒
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 2片
  • 西兰花

    适量
步骤

1.准备食材。

2.将沸水中加入盐、意大利面,煮至意面没有硬芯即可关火。

3.将意面捞出后沥干,加入少许橄榄油拌匀备用。

4.锅中放少许橄榄油,加入文蛤翻炒一会。

5.加入意面酱。

6.炒香后,加入适量水。

7.当文蛤都慢慢张开口时,放入撕成小朵的西兰花。

8.加入煮好的意面。

9.经常翻拌一下。

10.直至汤汁大部分被意面吸收即可关火享用。

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小贴士
1煮意面时加入适量盐,可使煮好的面更加有嚼劲。
2各种海鲜都可以尝试着与番茄相搭与。
3要想意面的汤汁更浓郁,可以在炒制时加入一个西兰柿。

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