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黑椒土豆芝士焗意粉#

美食客原创于2019-07-03 13:46

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黑椒土豆芝士焗意粉#

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简介: 这是一道懒人食谱，有微波炉是最方便的做法了。
土豆，又叫马铃薯，本地称它为薯仔，含有大量淀粉，并且富含多种氨基酸，怎么做都好吃都喜欢，用它来制作土豆泥，与意粉（意大利面）一起焗，非常鲜美，焗饭用剩的土豆泥还可以煮一个土豆浓汤配着意粉一起吃。(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
牛梅头肉
47克
小土豆
315克
笔形意大利面
50克
清水
300克
黑胡椒碎
1克
食盐
1克
生抽
2克
鸡精
0.5克
马苏里拉芝士
64克
牛奶
20克
辅料
番茄沙司
2克
葱花
少许

步骤: 1.食材准备、称取；小土豆仔细清洗表皮，沥干水分，放入微波炉专用陶瓷碟里，盖上保鲜膜，微波炉高火7、8分钟。; 2.用筷子戳孔看是否熟透，否则继续高火叮一会；熟透的小土豆刮去表皮。; 3.用勺子的背部把土豆泥压成土豆泥。; 4.调入黑胡椒碎1克、食盐、生抽，搅拌均匀，盖住静置备用。; 5.牛梅头简单洗洗，用厨房纸巾吸干表面水分，肉切薄薄。; 6.切好的牛肉放入小碗里，依次调入食盐1小撮、生抽2克、鸡精1小撮。; 7.用筷子搅拌均匀，备用。; 8.准备笔形意大利面，和一个可以进微波炉的专用陶瓷碟。; 9.意大利面与清水混合，微波炉高火7、8分钟。; 10.马苏里拉芝士切细碎，备用。; 11.取两个专用陶瓷碗，依次放上一层：意大利面、马苏里拉芝士、牛肉、土豆泥，再放上一层：牛肉、土豆泥、意大利面，最后撒上马苏里拉芝士碎，微波炉高火3、4分钟，完成取出，挤上番茄沙司、撒上葱花装饰。; 12.如果有剩余土豆泥，把它放入锅里，一边煮一边用硅胶刮刀搅拌，煮成土豆浓汤，最后与牛奶混合即可，土豆有味道了，可以酌情看是否加盐。; 13.成品; 14.成品

小贴士: 1、土豆选择粉绵一点的，大小都可以；土豆一次别买太多，挑选外皮完好的、没有明显破损、变绿、虫蛀或局面霉烂的；购买回来的土豆避光阴凉保存，可以用黑色塑料袋包裹，龙葵素含量降低很多。
2、黑胡椒粒可以依个人喜欢增减，喜欢辣一点的可以多一点，不喜欢辣的放少一点，食盐调味也一样。
3、剩余的土豆泥如果比较多，可以用料理机搅打成浓汤，比较便捷。(展开)

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