首页 > 菜谱大全 > 剁椒香干蒸丝瓜发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 08:27

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简介
这道菜加了豆腐干一起蒸,丰富了口感,加上剁椒,味道十足,是一道非常下饭的菜。用蒸的方法也比较科学,减少了油的用量。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 丝瓜

    2根
  • 豆腐干

    100g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 剁椒

    适量
  • 大蒜

    10g
  •  
步骤

1.准备丝瓜。

2.将丝瓜去皮切段。

3.将豆腐干切条,将切成段的丝瓜再切成条备用。

4.取出盘子,一条丝瓜一条豆干码放盘中备用。

5.准备剁椒。

6.将大蒜切成末。

7.炒锅中放油小火煸香蒜末。

8.将剁椒下入,小火炒香。

9.将炒好的剁椒平铺在码好的丝瓜上,蒸锅加水放入大火蒸8分钟,取出加少许香油即可。

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小贴士
1、剁椒本身很咸,根据自己喜好添加剁椒量,喜欢咸的炒制时可以适量加盐 。
2、丝瓜切好后要放入水中浸泡,以免在空气中氧化变色。
3、豆腐干直接蒸制,不建议提前处理。

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    私房菜 宴请 私房菜 剁椒味 蒸

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