首页 > 菜谱大全 > 笋片炒抱子甘蓝发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 09:13

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简介
抱子甘蓝,迷你的小包菜, 以前只在国外的电影里见过,而第一次接触是在国外吃到,就立刻被它迷住了, 除了外表, 更喜欢它爽脆的口感;后来终于在国内超市里看到它的原本面目,看起来就是迷你卷心菜,一颗颗小小的,鲜嫩碧绿,怎么看怎么可爱,尽管它价格有些贵,还是毫不犹豫地买了一袋回来。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 冬笋

    1个
  • 抱子甘蓝

    1小碗
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 3瓣
  • 枸杞

    5-8颗
  • 1勺
  •  
步骤

1.将原材料准备好;

2.冬笋切片后放入锅中焯水, 加入少许糖和盐,焯煮两分钟后捞出;

3.热锅凉油, 放入蒜片煸炒;

4.爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒;

5.抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒;

6.翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中, 表面撒上泡好的枸杞。

7.端上桌了。

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小贴士
1. 焯水时加入点糖是为了加速笋中的草酸析出,以利食用时候的健康; 2. 抱子甘蓝最好对切成两半后再炒, 这样容易成熟。

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