首页 > 菜谱大全 > 脆皮肠烧四季豆发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 12:14

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简介
四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用,对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。
脆皮肠是孩子们的大爱,偶尔也会买上一袋解解馋,用脆皮肠烧四季豆,孩子们都是抢着吃的,特别受欢迎的一道小炒。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 四季豆

    500g
  • 脆皮肠

    1根
  • 辅料
  • 40g
  • 1g
  • 生抽

    10g
  • 蚝油

    5g
  • 老干妈辣椒酱

    1勺
  • 葱花

    1g
步骤

1.食材准备

2.四季豆洗净,择去豆筋,掰成小段

3.脆皮肠切片

4.热锅倒油,放脆皮肠煸香,盛出

5.放四季豆煸至表皮微皱

6.倒入适量清水焖五分钟

7.撒盐炒匀

8.倒入蚝油炒匀

9.放脆皮肠混合,淋入生抽炒匀

10.放老干妈辣椒酱炒匀

11.撒葱花,起锅装盘即可

12.成品图

13.1

14.2

15.3

16.4

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小贴士
需要注意,四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物,为防止中毒发生,食用前必须炒熟。另外烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

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