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肉松蛋包饭

美食客原创于2019-07-04 08:58

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肉松蛋包饭

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简介: 居家过日子，谁家能没点剩饭？反正精灵家是时不时就剩那么一点饭，我家熊娃子，就巴不得家里天天有剩饭；为什么呢？因为有了剩饭，他就有了吃炒饭的理由，呵呵。还别说，不光是熊娃子喜欢，我也喜欢着呢，随便加点做菜剩的边角料，磕一个鸡蛋，炒吧炒吧，黄灿灿的炒饭，那就是香。
熊娃子不好好吃饭的时候，来一份剩饭的华丽变身，它就是哄娃吃饭的利器哟。加入脆皮肠，胡萝卜，肉松，造造型，营养丰富又美味的蛋包饭，表面挤一些酸酸的番茄酱，哇嗯，又开胃许多；配上一碗紫菜虾皮汤，吃撑就是这样子来滴……。(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
剩米饭
1碗
脆皮肠
1根
土鸡蛋
1个
胡萝卜
30g
肉松
20g
辅料
牛奶
30ml
盐
1g
食用油
15ml
生抽
8ml

步骤: 1.各式食材准备。; 2.胡萝卜去皮切小丁，脆皮肠切小丁。; 3.鸡蛋磕入碗中，加入牛奶，盐搅拌成蛋液。; 4.热锅凉油，下胡萝卜。; 5.翻炒至胡萝卜变塌软。; 6.下米饭翻炒。; 7.加入生抽提味。; 8.加入脆皮肠翻炒。; 9.加入肉松翻炒均匀后出锅。; 10.另起锅，注入油烧热后下蛋液。; 11.小火慢煎至蛋液凝固。; 12.蛋皮中间放入炒好的米饭，四周包住。; 13.用盘子托起反扣过来，表面挤番茄酱即可。; 14.成品图。

小贴士: 1：炒饭中的配菜，随自家喜好添加即可。
2：不喜牛奶的，可直接用2颗鸡蛋。记得蛋液中加点盐，否则蛋皮无味。
3：煎蛋皮的时候，要用最小火，慢慢的转动锅子，让四周都受热均匀。(展开)

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