首页 > 菜谱大全 > 凉拌枸杞头发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 12:21

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简介
春天到,野菜香,美味上餐桌~ 姐姐知道我家爱吃野菜,特地送了一大包~野生枸杞头,心里好温暖!亲们也许不知道,这野生枸杞头不仅营养价值高,且数量也很少还比较难采摘,所以市场售价不菲,已卖到13元/斤,跟猪肉价格持平了;可见它的市场地位了吧。
做了几道枸杞头菜肴后还剩下一些,得尝试新吃法了;觉得凉拌肯定也不错, 回来的路上特地买了包五香花生米,最后调了香油、米醋和沙拉汁,酸甜咸中带着些野菜的清香,真是好吃不得了~~~”

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 花生米

    70克
  • 枸杞头

    200克
  • 辅料
  • 芝麻

    少许
  • 食盐

    1小勺
  • 白糖

    3小勺
  • 鸡粉

    1/2小勺
  • 香油

    2汤匙
  • 米醋

    4汤匙
  • 柠檬沙拉汁

    4汤匙
  •  
步骤

1.准备好所有食材

2.五香花生米去皮备用

3.枸杞头摘去根头洗净好浸泡一会儿

4.炒锅烧开水放入枸杞头

5.焯烫变色后捞出

6.挤干水份放入盆中

7.调配拌汁:白糖、食盐、鸡粉、香油、米醋和柠檬沙拉汁搅拌均匀

8.与花生米一起倒入枸杞头盆中

9.用筷子翻拌均匀

10.撒上少许芝麻增香

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小贴士
1、野菜买回来后洗干净,再用清水浸泡一会儿以解毒,去除表面的污物
2、焯烫不仅可去少许苦涩味,食用也更安全
3、没有米醋和柠檬沙拉汁,可以根据自家口味重新调汁

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