首页 > 菜谱大全 > 香菜臭干拌花生米发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:19

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简介
臭干拌花生米(或是香干),我们这的地方特色菜;也是我们吃了几十年的家传菜;更是父亲在世时最很爱的下酒菜之一;作为当时还是孩子的我们,则喜欢它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。
后来有小家后,没想到他们父子俩也超爱吃,所以我家每次做这道菜时都会跟他爸抢着吃;感觉真是应验了句俗话:不是一家人不进一家门哈~~~

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 蒜头

    2瓣
  • 臭干

    10块
  • 香菜

    少许
  • 花生米

    少许
  • 辅料
  • 米醋

    适量
  • 香醋

    适量
  • 香油

    适量
  • 辣油

    适量
  • 食盐

    1小勺
  • 白糖

    2小勺
  • 鲜贝露

    适量
  •  
步骤

1.备好食材

2.香菜洗净后切小段

3.蒜头拍碎、臭干洗净切小块

4.与花生米一起放入碗中

5.将食盐、白糖、米醋、香醋、香油、辣油和鲜贝露一起放入碗中搅拌均匀

6.倒入装有香菜、花生米的大碗中

7.用勺子上下翻拌均匀

8.装盘后再撒些白芝麻增香

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小贴士
1、不喜欢臭干的朋友,可以改成香干或是自己喜欢的
2、口味也随各人喜欢,我家一直钟爱酸甜带少许香辣口味

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