首页 > 菜谱大全 > 酸辣干锅肥肠发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 12:47

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简介
天气冷了,咱自身抵抗风寒的资本也得储存好了,要说夏天天气热吃啥都没食欲,现在好了,天气一冷只想吃点儿暖和的,增脂的,这样才有能量抗冻哈。今天就来一道干锅肥肠,这种菜式在我家做的次数越来越少了,一是觉得肥肠处理起来比较费事儿,另一方面就是这东东胆固醇含量太高,吃多了对身体不太好,所以再怎么喜欢我也要忍着偶尔才能做上一次哈。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 肥肠

    500g
  •  
  • 辅料
  • 2g
  • 花椒

    2g
  • 豆瓣酱

    30g
  • 姜葱蒜

    50g
  • 洋葱

    100g
  • 酸豆角

    50g
  • 青红椒

    40g
  • 香葱

    20g
步骤

1.肥肠切成片

2.配料切好备用

3.过热水焯一下后捞出备用

4.热油爆香豆瓣酱

5.加入少许花椒

6.下入姜葱蒜炒香

7.加入洋葱同炒

8.加入肥肠

9.加入酸豆角

10.淋入生抽

11.加入青红椒

12.起锅前加入盐和香葱段即可

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小贴士
1、肥肠是提前处理干净并煮熟的,所以用来做干锅只用焯一下水即可,如果是新鲜的肥肠得先煮熟再炒
2、里面的配料可以随自己喜好更换

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