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    香芹酱爆肥肠

    美食客原创于2019-07-04 08:51

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    香芹酱爆肥肠
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    简介
    我也爱吃肥肠，处理起来真的挺麻烦的，偶尔吃一次可以，今天用香芹酱爆肥肠，香芹做配料的，和肥肠炒很香，酱爆后肥肠特别入味好吃，新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。
    一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

    时间与份量

    • 准备时间：

      10分钟内

    • 制作时间：

      10分钟内

    • 用餐人数：

    食材

    • 主料

    • 肥肠

      500g

    • 香芹

      60g

    • 姜

      20g

    • 蒜

      20g
    • 辅料

    • 油

      一勺

    • 盐

      一勺

    • 酱油

      一勺

    • 蚝油

      一勺

    • 鸡粉

      少许
    •  
    步骤

    1.
    肥肠洗干净切好，准备好配料

    2.热锅下姜蒜用油爆香

    3.
    下入肥肠煸炒干水分后下少许盐爆

    4.
    爆香肥肠后下香芹翻炒

    5.
    然后下入酱油，鸡粉和蚝油爆一下即可

    6.
    做好的成品

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    小贴士
    1、肥肠翻过来把里面多余的肥油去除，这样吃起来不会太多油，发胖
    2、去除肥油后用盐抓一下，清洗几次，去除异味
    3、先下姜蒜用油爆香后下入肥肠爆一下，吧多余的油脂爆出来，切记不要爆炒过头，不然会很老

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      私房菜 增强免疫力 滋阴润燥 炒 私房菜

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