美食客原创于2019-07-04 12:59
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
五花肉
800g咸菜
100g红烧酱油
50ml盐
2g姜蒜
20g胡椒粉
2g花椒粉
2g料酒
20ml
1.五花肉取一块方正的去掉表面的毛并醮掉水份
2.锅中放少许油，下肉块煎
3.煎至肉块全身变成金黄后捞出
4.煎好的肉表面淋入红烧酱油
5.抹匀放至一会儿让它上色
6.咸菜提前半小时泡发
7.将上色后的肉切成0
8.肉片加盐、胡椒粉、花椒粉、姜蒜、料酒腌制十分钟
肉片肉皮朝下摆入整齐，再加入姜蒜
9.将泡发好的咸菜铺到肉片上
10.入高压锅中蒸半小时
11.待高压锅跳至保温状态拔掉插座不揭盖，半小时后再取出扣入碗中即可
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