首页 > 菜谱大全 > 香肠煎蛋发布菜谱

admin原创于2019-07-03 13:07

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简介
从小老妈就特别喜欢做各种煎蛋,以前流行吃火腿肠煎蛋,但众所周知,火腿肠里几乎都是淀粉,哪能见到大大的肉块呢,好朋友介绍一款珍妮家的香肠却打破了猫对于香肠的认知,是真的有大块大块的肉肉哦,与鸡蛋一起煎香来吃,快手易做又美味,连厨房小白都可轻松搞定,一起来尝菜吧

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 香肠

    2根
  • 鸡蛋

    3枚
  • 辅料
  • 1汤匙
  • 0.5茶匙
  • 姜末

    3g
  • 小葱

    1根
  • 水淀粉

    1.5汤匙
  •  
步骤

1.香肠切小粒,姜切末,小葱切葱花

2.鸡蛋打散加入少许盐

3.加入1

4.葱花与姜末放入拌匀

5.锅中放极少的油润润锅,下香肠粒炒至变色盛出

6.炒香后的香肠粒加入到蛋液中拌匀备用

7.锅烧热,放少许油,倒入蛋液

8.两面煎至金黄即可盛出

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小贴士
1.蛋液中加入水淀粉,会使得鸡蛋吃起来更加地滑嫩,一颗鸡蛋加入半汤题水淀粉就差不多了
2.香肠事先炒香且有7、8成熟,更便于后期与蛋液一起煎制时,不会导致蛋液煎得过久而变老

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