首页 > 菜谱大全 > 彩椒拌苦菊发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 23:15

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简介
苦菊,又叫做苦菜、狗牙生菜,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用,对咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菊味道略苦,颜色碧绿,炒食或凉拌都很不错,是清热去火的美食佳品,因为有清热解暑的功效,非常受欢迎。
今天做的这个彩椒拌苦菊,用料和做法都很简单,口感甜咸苦酸,可谓是五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 苦菊

    200g
  • 彩椒

    20g
  • 辅料
  • 精盐

    适量
  • 绵白糖

    适量
  • 白醋

    适量
  • 味精

    适量
  • 香油

    适量
  •  
步骤

1.准备食材:苦菊、彩椒

2.苦菊摘洗干净,沥去水分

3.彩椒切丝

4.把苦菊和彩椒放在一起,加入精盐、白糖、白醋、味精、香油等调味品,

5.拌均匀即可

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小贴士
1、现吃现拌,苦菊遇盐会很快变蔫变塌,影响美观
2、喜欢吃辣的可以放些炸好的干红辣椒

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