首页 > 菜谱大全 > 面筋炒松茸菌发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 08:44

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简介
这是一道传统的家乡菜。油面筋可以搭配各种食材不拘一格,只求搭配合理,味美清爽。
现下食材品种是越来越丰富了。不知何时冒出个松茸菌,据说很美味的。买来松茸菌、香菇来个油面筋炒素,清一清油腻,应该是不错的主意吧!
菜系:传统家乡菜
口味:清淡
工艺:炒
特点:
色彩斑斓,清香悠悠,吃口鲜爽,齿颊留香。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲜香菇

    150g
  • 彩椒

    200g
  • 松茸菌

    150g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 蘑菇精

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 蒜头

    适量
  •  
步骤

1.油面筋冲洗一下,一切两凉水里捞一下;

2.松茸菌、鲜香菇、彩椒

3.收拾干净,滤干水分;

4.汆水

5.松茸菌汆水;

6.切开备用;

7.蒜头去皮,切开;
起油锅,下蒜头爆香;

8.下油面筋;

9.下鲜香菇,下盐、水;

10.加盖焖一下;

11.下松茸菌、彩椒放料酒;

12.下盐翻炒;

13.下蘑菇精翻炒到转色,下白砂糖;

14.翻炒匀了,勾芡;

15.出锅装盘即可。

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小贴士
小贴士:
鲜香菇、松茸菌必须要煮熟,这样好吃。
通风患者慎用。

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